“Kobasicijada” je i ove godine okupila brojne proizvođače domaćih kobasica u Prijedoru, ali i posjetioce koji cijene tradicionalne okuse. Manifestaciju već 11 godina organizuju entuzijasti s ciljem da sačuvaju domaću proizvodnju i predstave kvalitet lokalnih proizvoda.
“Nekoliko nas entuzijasta “Kobasicijadu” organizuje već 11 godina. Htjeli smo, da tako kažem, probudimo naše Potkozarje. Da pokažemo šta imamo i šta možemo da ponudimo, jer sigurno ovo područje može da prezentuje svoje domaće kobasice, suho meso i ostalo na čemu mogu da nam zavide mnogi. Nadamo se da će ovu manifestaciju prepoznati i Gradska uprava i da najbolje što možemo predstavimo naše domaće proizvode”, rekao je Brane Radanović, organizator “Kobasicijade”.
Ocjenjivanje kobasica obavio je žiri, a najbolja je iz Mesnice “Bojić”, potvrdivši da se kvalitet, tradicija i domaći recepti i dalje cijene. “Kriterijumi koji su određivali kvalitet najbolje kobasice bili su spoljni izgled, izgled u presjeku, konzistencija, boja, ukus i miris”, istakao je Siniša Đaković, predsjednik žirija.
Organizatori poručuju da će “Kobasicijada” i narednih godina ostati mjesto susreta proizvođača i ljubitelja domaće kobasice.
M.Šodić