U Donjoj Puharskoj održano je “Veče prijateljstva” i treća “Kvrgušijada”, uz prikaz pripreme ovog jela na starinski način. Vrijedne domaćice iznijele su tepsije s kvrgušom na štandove kod Omladinskog doma u ovom naselju. Slažu se da su sastojci i način pripreme slični, a spremne su i da podijele koji savjet manje iskusnim kuharicama.
“Ja u kvrgušu stavim jaja, prašak za pecivo i kiselu vodu. Ugrijem tepsiju u rerni i onda je zapečem fino odozgo. Poredam začinjeno meso, pa odozgo vrhnje za kuhanje, puter i stavim da se peče. Kad se fino zapeče, opet zalijem vrhnjem za kuhanje, maslacem i mlijekom. Svakome se sviđa kako ja to radim, a naravno da kvrguši treba dati ljubavi i pažnju”, rekla je članica KUD-a “Osman Džafić” Sebiha Zahić.
Organizator ove gastro-kulturne manifestacije je KUD “Osman Džafić”.
“Cilj nam je da okupimo veliki broj građana, kako onih koji žive ovdje, tako i onih koji dolaze da posjete svoj rodni kraj, da se druže i razmijene neku pozitivnu priču. Već treću godinu prezentujemo kako se pravi kvrguša na tradicionalan način, a želimo da ova manifestacija postane i dio turističke ponude Prijedora”, rekao je umjetnički rukovodilac Armin Suljanović.
Sekretar KUD-a “Osman Džafić” Alma Semanić podsjetila je da već 21. godinu organizuju “Veče prijateljstva”.
“Ova manifestacija za nas je od velikog značaja zato što je to susret prijatelja i poznanika iz nekih prošlih vremena, nekih starih ljubavi koje evociraju uspomene uz dobru kvrgušu, limunadu i palačinke”, rekla je Semanićeva.
Pored domaćina, u kulturno-umjetničkom programu nastupili su gosti iz KUD-a “Brdo”, Hambarine, “Kozara”, Donja Ljubija i “Essma”, Vrbanja. “Veče prijateljstva” i “Kvrgušijada” održani su u okviru “Prijedorskog ljeta”.
D. Sovilj